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la viticoltura in calabria |
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La viticoltura in Calabria ha origini antiche. Le civiltà preesistenti erano già dedite ad una viticoltura rudimentale quando sulle coste della Calabria approdarono i Greci (744 a.C.), i quali promossero una viticoltura più evoluta, riconoscendo nella Calabria un territorio fertile, adatto alla produzione vitivinicola.
 E fu così che gli stessi Greci chiamarono Enotria (Oinotròi) questa terra, nome che a prescindere dalle possibili diverse interpretazioni, ha comunque un legame innegabile con la parola oinos, vino.
Sibari divenne mercato vinicolo attivo e presto se ne aggiunsero altri, come Crotone e Locri.
Che la vite costituisse un investimento è testimoniato da quanto riportato dalle Tavole di Eraclea in cui si afferma che i terreni a vite avessero un costo di affitto sei volte superiore rispetto agli altri terreni mantenuti con altre colture.
Poco si sa dei vini che venivano prodotti nella antica viticoltura calabrese. Noto è il vino di Biblina, un vino ottenuto da un vitigno originario della Tracia e coltivato dai Greci in suolo italico, da Siracusa fino al nord della Calabria. Altri vini di cui è riportata l'esistenza sono la Centula, il vino di Ciragio, il vino Pesciotta ed il vino Chiarello.
 Nella viticoltura moderna i vitigni calabresi più importanti sono il Gaglioppo (padre del Cirò Rosso e Rosato ma anche del Melissa Rosso), il Greco Bianco (padre di numerosissimi vini DOC tra cui il Bivongi, il Cirò Bianco, l'omonimo Greco di Bianco, il San Vito di Luzzi, ecc.), il Montonico (padre del Bivongi, del Donnici e del Pollino), il Magliocco Canino, il Nerello, il Guardavalle, il Pecorello Bianco, la Guarnaccia, il Greco Nero ed il Prunesta (impiegato per numerosi vini IGT calabresi).
Gaglioppo
Il grappolo è medio-grande, allungato leggermente, di forma conica. L'acino è medio rotondeggiante, spesso deformato dalla compattezza del grappolo, la buccia è nera e spessa, mentre la polpa è succosa. Conosciuto con altri sinonimi anche nelle Marche, Abruzzo, Umbria e Sicilia, questo vitigno è di probabile origine greca e deve la sua diffusione alla sua ottima resistenza alla siccità.
Greco Bianco
Il grappolo è medio-grande, di forma cilindro-conica. L'acino è medio, quasi sferico, la buccia è dura, mentre la polpa è molle. Questo vitigno, la cui introduzione in terra di Calabria risale all' VII secolo A. C. ad opera dei Greci, rientra nella composizione di molti vini calabresi bianchi e rosati (Bivongi, Cirò Bianco, Donnici, Greco di Bianco, Lamezia, Melissa, San Vito di Luzzi, Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto, Scavigna e Verbicaro).
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